“3只蒸餃29元？”近日，廣東網(wǎng)友發(fā)帖吐槽，西貝莜面村的莜面蒸餃價(jià)格“上天”。西貝莜面村相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)媒體稱，莜面蒸餃?zhǔn)褂糜袡C(jī)莜面粉，歷經(jīng)“三生三熟”六道工序，搭配蝦仁雞蛋和韭菜，在門店現(xiàn)包蒸熟端上餐桌，產(chǎn)品受到大部分顧客的關(guān)注與好評(píng)。顧客對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格、重量提出的意見與建議，公司已詳細(xì)記錄。

《中國經(jīng)濟(jì)周刊》新媒體平臺(tái)報(bào)道后，引發(fā)網(wǎng)友們圍觀。

“六道工序”賣點(diǎn)成笑話？

@律動(dòng)人生VIP：六道工序作為賣點(diǎn)很可笑。往少了說，包餃子得擇菜、洗菜、和面、搟皮、炒餡兒、拌餡兒等。做水餃、蒸餃，多數(shù)是這些工序，哪個(gè)不得超過六道工序。

@姑蘇：好像有無機(jī)面粉、無機(jī)莜面似的。

@冰鎮(zhèn)啤酒：有機(jī)莜面是賣得貴的噱頭。我家就在河北壩上，家里種莜麥，從下種子到秋收一般不用管，基本是自然生長。我以前吃過一次西貝，只有一點(diǎn)點(diǎn)莜面的味道，量小價(jià)高，一點(diǎn)都不值，不會(huì)去第二次。

@蒼茫小舟：既然是有機(jī)莜麥粉做的，在菜單上要標(biāo)出來，讓消費(fèi)者明白。事后說出來，有點(diǎn)牽強(qiáng)。

@晴朗的美：說用了有機(jī)莜面，得有證據(jù)。除了莜面，韭菜含不含農(nóng)藥殘留，雞蛋含不含抗生素，蝦仁是養(yǎng)殖蝦和海捕蝦？是否有抗生素？這些都得有數(shù)據(jù)。

消費(fèi)者不能吐槽？

@淡定精靈：明碼標(biāo)價(jià)就不貴，嫌貴您別吃啊，又沒人強(qiáng)迫您。吐槽有啥用，不耽誤其繼續(xù)營業(yè)。我覺得貴，我就不吃他家的。

@319564907：這些人也是滑稽，覺得貴可以不吃，吃了以后再吐槽就不對(duì)了。

@jl2046：我看見它貴，我認(rèn)為有貴的理由，口味或者其他方面好，但是我體驗(yàn)之后，發(fā)現(xiàn)沒有優(yōu)勢，低于我的預(yù)期，以后再也不去吃了。我有權(quán)利對(duì)這次體驗(yàn)評(píng)價(jià)，當(dāng)然要吐槽一下。

@1121：不是吃不起，是性價(jià)比太低，相同的食材，我為什么選貴的？

@上田：沒必要吐槽他家的價(jià)格。人去得少了，這家店自然會(huì)降價(jià)或者倒閉，但絕不會(huì)因?yàn)榇蠹彝虏?，就改變價(jià)格。

味道沒變，價(jià)格猛漲

@卓爾26293：20年前，西貝在北京六里橋就一家店，當(dāng)時(shí)一條兩三斤重的鯉魚10元錢，多便宜。飯點(diǎn)的時(shí)候，店里總是人滿為患。那時(shí)我經(jīng)常去。后來沒多久，這店的菜味道沒變，價(jià)格猛漲，我發(fā)現(xiàn)后就再也沒去過。

@MFC：2015年左右我開始到西貝莜面村吃飯，2018年左右基本上就不去了。價(jià)格一路攀升，菜品沒啥進(jìn)步。

@逍逸：記得有一次和家人去吃飯。別人家飯館都排隊(duì)，就他家不用排隊(duì)。我們進(jìn)店翻了翻菜單，果斷出去，到隔壁的飯館排隊(duì)。

@sssheepa：七八年都不去他家了，開始還行，后邊服務(wù)、質(zhì)量、口味都一般，就是價(jià)格猛漲。

@文：如果沒有進(jìn)步還能有市場，那就用不著進(jìn)步。

（本文刊發(fā)于《中國經(jīng)濟(jì)周刊》2023年第21期）