上海太平洋百貨徐匯店    《中國經濟周刊》記者 宋杰I攝

《中國經濟周刊》 記者  宋杰 | 上海報道

8月的最后一天，位于上海徐家匯商圈的太平洋百貨伴隨著《寶貝，對不起》 的音樂正式謝幕。關門前，仍有不少市民進入商場，懷念曾經在這里的時光。

“在徐家匯太平洋，跟同學聚過餐，跟男朋友約過會，買過第一件進口化妝品……雖然很多年沒去逛了，但情感依然還在。類似的還有徐家匯地鐵商城、迪美、文廟、西宮……是不是每一代人的青春記憶都會慢慢消失？”孫女士向《中國經濟周刊》記者感慨。

在上海，許多老牌百貨都面臨同樣的命運。2020年，運營了17年之久的巴黎春天百貨虹口店宣布關門結業(yè)；今年年初，在南京東路開了26年的置地廣場也停止運營……

除了租約到期的客觀因素，經過幾十年的發(fā)展，傳統(tǒng)百貨業(yè)已面臨轉型升級的關口。

同時，新零售正以另外一種姿態(tài)歸來。記者注意到，今年上半年，上海新增557家首店，據(jù)上海購物中心協(xié)會的一份報告，2023年，上海3萬平方米以上購物中心總量將超過400家，是近3年來最多的一年。在這樣的趨勢下，百貨業(yè)又如何在其中尋找機會？

“再去已是閉店時”

上海太平洋百貨公司為臺北太平洋SOGO百貨集團事業(yè)之一。1993年開始進入大陸百貨零售市場，在上海開設徐匯、淮海路、不夜城三店。在不少上海人眼中，太平洋百貨徐匯店是上世紀90年代魔都最紅的商場之一。

“記得當時每年促銷的時候，總是不停送券讓你疊加后再買，買了再送券。”市民宋女士對記者說，“那時如果是在徐家匯約人見面，地點幾乎都是約在太平洋百貨門口?？墒沁@幾年很少來這里逛了?！?/p>

有媒體報道，閉店消息傳出后的一個月里，徐匯太平洋百貨迎來了30年來的又一次高光，63萬人次顧客光顧，是去年同期的4倍，銷售額達6800萬元，是去年同期的2.8倍。

閉店前一周，《中國經濟周刊》記者在店內看到，“最后出清”“閉店清倉1.5折、2.5折”“玩具100元三樣”的字樣隨處可見，人們大包小包拎著選購的商品。

9月1日，上海太平洋百貨有限公司通過其官方微信公眾號表示，閉店后，如果顧客需要退貨或退款，可在2023年9月28日前工作日期間聯(lián)系留守客服電話辦理；同時，公司對持有購開心會員卡、早前發(fā)行的預付(消費)卡的顧客作出了相應安排。

“百貨業(yè)存在嚴重兩極分化”

上海購物中心協(xié)會品牌專業(yè)委員會主任周長青對 《中國經濟周刊》 記者表示，目前在零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)了兩極分化加劇，一方面奢侈品銷售不斷走高；另一方面折扣型零售充分滿足了喜歡性價比的剛需人群。

“這對中間檔的商場擠壓就很大?！彼f，“零售品類發(fā)生的結構性變化背后是人們生活習慣及工作場景的變化，而百貨，特別是中檔百貨，由于主要集中在傳統(tǒng)零售品類，受到的影響更大?！?/p>

周長青說，如今大家對商業(yè)消費空間體驗的需求更多。百貨過往是為陳列和銷售貨品用，層高低，顯得空間壓抑，和購物中心及街區(qū)相比有劣勢，沒有與時俱進的項目會被加速淘汰。這個趨勢實際在過去10年都在發(fā)生?！暗覀円残老驳乜吹?，上海有許多勇于創(chuàng)新的百貨商場發(fā)展得都不錯，比如久光百貨、八佰伴、芮歐百貨?！?/p>

中國百貨商業(yè)協(xié)會秘書長楊青松接受《中國經濟周刊》記者采訪時說，百貨業(yè)態(tài)存在嚴重的兩極分化，其他業(yè)態(tài)也有類似情況。“但是百貨有一個很大的優(yōu)勢，是相對低成本：商品庫存是品牌商的，導購員大部分也是品牌商的，物業(yè)有很多是自持的，所以就算關店，產生的連帶問題相對少。不像超市企業(yè)，如家樂福，關店后供應商貨款問題、儲值卡問題、租金問題，加起來很難解決?！?/p>

雖然閉店時有發(fā)生，但楊青松認為，今年上半年我國百貨的業(yè)績普遍較好。他說，根據(jù)國家統(tǒng)計局：按零售業(yè)態(tài)分，2023年上半年，限額以上零售業(yè)中便利店、專業(yè)店、品牌專賣店、百貨店零售額同比分別增長8.2%、5.4%、4.6%、9.8%，超市下降0.4%。

“從中可以看出，百貨是上半年各業(yè)態(tài)中增長最高的。媒體或專家可能會說百貨去年基數(shù)低，實際上去年整體基數(shù)都不是太高。百貨堅持調改升級，包括數(shù)字化轉型是增長的重要原因。上半年報陸續(xù)發(fā)出，可以看到老牌百貨的業(yè)績基本不太差，包括重慶百貨、王府井、解百集團……”楊青松分析說。

楊青松進一步說道，從數(shù)據(jù)來看，百貨店關店的比例低于超市、大賣場、專業(yè)店、專賣店。“百貨關店之所以受關注，是因為百貨店規(guī)模較大，且有品牌效應，容易引起關注。關店相比百貨店總體數(shù)量（近7000家），是很微小的比較，也基本上是正常的更新替換。”

楊青松說，升級改造是百貨業(yè)發(fā)展的必然。一是因為大多百貨店建設時間較早，軟、硬件條件滿足不了需要；二是面臨同業(yè)、異業(yè)激烈競爭，需要通過升級提升競爭能力。升級主要有兩大方向，一是硬件，包括裝修、設備等；二是軟件，包括定位、商戶組合、管理流程、數(shù)字化等，大部分是軟硬結合的升級。

太平洋百貨閉店前夕，底樓專柜的鞋子在特賣。

太平洋百貨閉店前夕    《中國經濟周刊》記者 宋杰I攝

上半年上海首店新增557家，

中國消費市場仍是首選

今年作為疫情防控政策優(yōu)化后實體經濟恢復的關鍵周期，品牌開店趨勢趨于穩(wěn)定。據(jù)中商數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年1月至6月，上海全市新增557家首店，包含3家全球首店、1家亞太首店、3家亞洲首店和68家全國或內地首店，高能級首店合計占比達13.5%。

中商數(shù)據(jù)的報告顯示，首店選址最青睞購物中心，網紅街區(qū)吸引力上升，蟬聯(lián)第一的是環(huán)球港?！敖衲晟习肽?，環(huán)球港、MOHO、ZX百聯(lián)、新天地、愚園路街鋪、蘇河灣萬象天地、虹橋天地成為最具首店品牌吸引力的商場，新天地和愚園路街鋪的排名均有提升?！?/p>

周長青分析認為，首店的唯一性、創(chuàng)新性給予潮流消費客群很強的吸引力，又因其有很好的傳播力，會有很多遠端輻射甚至跨城市輻射。上海由于在長三角都市圈的地理位置和城市地位，所以品牌方會首選上海開設首店，以更好達到經營效果。

不只是上海，越過疫情的重重挑戰(zhàn)，中國優(yōu)質零售物業(yè)市場正徐徐開啟復蘇大幕。世邦魏理仕近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，二季度全國零售物業(yè)凈吸納量同環(huán)比分別增長3倍多；上半年累計值達142萬平方米，較去年同期增長189%，恢復至疫情前5年同期均值的75%以上。受需求反彈的推動，空置率結束此前連續(xù)4個季度的上升走勢，持平在9.3%。與此同時，二季度全國購物中心首層租金指數(shù)環(huán)比跌幅收窄至0.2%，京滬以及消費基本面強勁的華東二線城市租金已經率先企穩(wěn)。

世邦魏理仕一項調查顯示，計劃今年在中國內地增加門店數(shù)量的零售商占比達71%，中國一線城市蟬聯(lián)國際品牌海外擴張地的首位。其中，旅行箱包、運動產品、休閑和個護用品將是線下經營面積擴張最快的零售品類?；瘖y品、珠寶等受益于消費升級的業(yè)態(tài)也將持續(xù)穩(wěn)步擴張線下門店。而在零售品牌之外，社交聚會需求的強勁反彈令餐飲成為另一個快速擴張的租戶業(yè)態(tài)。

世邦魏理仕中國區(qū)研究部負責人謝晨分析認為，在國內消費市場已進入全渠道時代的背景下，實體門店在整個消費鏈條中的定位將加速從單純的銷售網點向承擔全渠道銷售、客戶服務和社群營建、品牌文化體驗和提升等綜合功能轉變。全渠道零售下品牌門店網絡的鋪設也將面臨結構性轉變。零售商將對原來功能雷同的標準店組成的城市門店網絡進行梳理優(yōu)化，同時集中資源打造核心區(qū)位的復合功能旗艦店，并輔以快閃店、概念店等多種創(chuàng)新門店形態(tài)。

不過，楊青松特別提到，購物中心表面繁榮也有著背后“心酸”。

“表面上看，購物中心客流比較多，生意興隆，但最大的問題就是投入的產出低。投入是拿地、建設、運營等成本，體量大，投資也就大。產出是租金收益，目前體驗類商戶（兒童、餐飲等）占比大，但這些商戶的租金水平很低，貢獻毛利低，最終NOI（凈營業(yè)收入）高于5%的項目不多，這是一個很困難的數(shù)字。所以現(xiàn)在也有購物中心百貨化的趨勢，即加強商品零售，提高毛利率?！睏钋嗨蓪τ浾哒f。

楊青松認為，同質化是行業(yè)普遍問題，“確定自己的目標顧客群，所有的設計、商品、服務圍繞這個目標顧客群，走出一條差異化的道路，這是最重要的。此外，還要強化核心能力，如供應鏈能力、數(shù)字化能力、會員運營能力等。否則，能力不提升，再漂亮的空間也用處不大。”

（本文刊發(fā)于《中國經濟周刊》2023年第17期）

2023年第17期《中國經濟周刊》封面