又是一年蟹肥時(shí)。

今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕日和去年相同，但受高溫、少雨等的影響，螃蟹的成熟時(shí)間比往年稍晚。直至10月下旬，陽(yáng)澄湖大閘蟹才進(jìn)入成熟期，展現(xiàn)出更為肥美鮮嫩的品質(zhì)。

陽(yáng)澄湖，這片位于蘇州城東北的水域，以其獨(dú)特的水網(wǎng)密布、湖岸線蜿蜒、沙質(zhì)細(xì)膩的自然環(huán)境，孕育出了享譽(yù)中外的大閘蟹。這里的大閘蟹以其“金爪、黃毛、青背、白肚、壯體”的五大特征而著稱，膏脂豐滿，蟹香撲鼻，令人垂涎欲滴。

面對(duì)高溫?zé)崂撕团_(tái)風(fēng)的挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)們迎難而上，通過(guò)補(bǔ)草、調(diào)水、增氧、投餌、巡查等一系列精心養(yǎng)殖措施，確保了大閘蟹的正常生長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)面積達(dá)1.57萬(wàn)畝，高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖面積更是達(dá)到了6.57萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)9900噸，規(guī)格與品質(zhì)均屬上乘。

“現(xiàn)在是母蟹最為肥美的時(shí)節(jié)，而11月中上旬則是公蟹的最佳品嘗期?！睆氖麓箝l蟹批發(fā)零售生意已逾十年的陸先生表示，盡管今年大閘蟹產(chǎn)量穩(wěn)定，但由于成熟期較晚，錯(cuò)過(guò)了中秋和國(guó)慶這兩個(gè)銷售黃金時(shí)段，因此今年的大閘蟹銷售形勢(shì)被業(yè)內(nèi)視為“小年”。

然而，隨著電商的蓬勃發(fā)展，陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷售渠道也在悄然發(fā)生變化。當(dāng)?shù)卮箝l蟹專業(yè)市場(chǎng)、定制供應(yīng)渠道以及沿湖酒店和農(nóng)家樂(lè)等傳統(tǒng)銷售方式依然穩(wěn)健，而線上平臺(tái)則成為了近年來(lái)崛起的新勢(shì)力。

“這兩年消費(fèi)者對(duì)線上購(gòu)買大閘蟹的認(rèn)可度越來(lái)越高?，F(xiàn)在電商平臺(tái)也多，作為商家，我們最關(guān)注的就是流量、直播以及補(bǔ)貼類的活動(dòng)。陸先生坦言，自己十幾年前就開(kāi)始從事大閘蟹的批發(fā)銷售工作，但近年來(lái)隨著電商經(jīng)濟(jì)的興起，他逐漸將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)向了線上。目前，今年，他在拼多多上開(kāi)設(shè)了店鋪，并成功進(jìn)入了百億補(bǔ)貼行列。

在蘇州，像陸先生這樣轉(zhuǎn)向電商運(yùn)營(yíng)的商家和蟹農(nóng)不在少數(shù)，為了帶動(dòng)更多新農(nóng)人盤(pán)活大閘蟹生意經(jīng)，擴(kuò)大線上銷售規(guī)模，推動(dòng)大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展，從去年開(kāi)始，拼多多通過(guò)啟動(dòng)“農(nóng)云行動(dòng)”，集中投入優(yōu)勢(shì)資源，助力產(chǎn)地解決人才、品控和品牌三大難點(diǎn)，推動(dòng)全國(guó)100個(gè)農(nóng)產(chǎn)區(qū)更快“拼上云端”，打造更具韌性和競(jìng)爭(zhēng)力的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)帶。

前不久，拼多多宣布投入百億資源啟動(dòng)“新質(zhì)商家扶持計(jì)劃“，大力扶持具有產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新能力的新質(zhì)商家、新質(zhì)產(chǎn)業(yè)帶，并大幅度減免優(yōu)質(zhì)商家的交易手續(xù)費(fèi)，未來(lái)一年預(yù)計(jì)減免100億元。目前，相關(guān)政策細(xì)則密集落地，吸引了包括消費(fèi)者、線上商家、快遞物流以及電商平臺(tái)在內(nèi)的整個(gè)行業(yè)的廣泛關(guān)注。

“扶持補(bǔ)貼帶給我們的是實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。從目前的店鋪運(yùn)營(yíng)情況開(kāi)看，我們開(kāi)在拼多多上的店已經(jīng)產(chǎn)生了實(shí)際利潤(rùn)，不用再賠錢賺吆喝?！标懴壬寡?。

對(duì)于消費(fèi)者而言，如何買到貨真價(jià)實(shí)的陽(yáng)澄湖大閘蟹始終是一個(gè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為此，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹依然配備了由蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志新版防偽溯源專用標(biāo)識(shí)。這一新標(biāo)識(shí)采用了更先進(jìn)的防偽技術(shù)，一蟹一扣，確保每一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的可追溯性和真實(shí)性。

同時(shí)，電商平臺(tái)也在質(zhì)量把控方面下足了功夫。此前，拼多多聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)發(fā)布了長(zhǎng)三角“河蟹商品分等分級(jí)銷售標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)大閘蟹的檢測(cè)方法、質(zhì)量評(píng)定、包裝運(yùn)輸和貯藏等方面進(jìn)行了規(guī)范。

在店鋪等級(jí)審核方面，拼多多則推出了“黑標(biāo)”店鋪，獲得“黑標(biāo)”認(rèn)證的商家通常擁有較高的評(píng)分、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)以及良好的商品質(zhì)量。陸先生表示，今年他的店鋪就順利升級(jí)為黑標(biāo)，這一新的認(rèn)證也為其帶來(lái)了更多的曝光率和銷量。

“現(xiàn)在正是大閘蟹銷售旺季，又恰逢雙十一。期待今年的大閘蟹不僅有一個(gè)好收成，更有一個(gè)好銷量。”陸先生說(shuō)道。