又是一年蟹肥時。

今年的陽澄湖大閘蟹開捕日和去年相同，但受高溫、少雨等的影響，螃蟹的成熟時間比往年稍晚。直至10月下旬，陽澄湖大閘蟹才進入成熟期，展現(xiàn)出更為肥美鮮嫩的品質(zhì)。

陽澄湖，這片位于蘇州城東北的水域，以其獨特的水網(wǎng)密布、湖岸線蜿蜒、沙質(zhì)細(xì)膩的自然環(huán)境，孕育出了享譽中外的大閘蟹。這里的大閘蟹以其“金爪、黃毛、青背、白肚、壯體”的五大特征而著稱，膏脂豐滿，蟹香撲鼻，令人垂涎欲滴。

面對高溫?zé)崂撕团_風(fēng)的挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)們迎難而上，通過補草、調(diào)水、增氧、投餌、巡查等一系列精心養(yǎng)殖措施，確保了大閘蟹的正常生長。據(jù)統(tǒng)計，今年陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)面積達1.57萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖面積更是達到了6.57萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量可達9900噸，規(guī)格與品質(zhì)均屬上乘。

“現(xiàn)在是母蟹最為肥美的時節(jié)，而11月中上旬則是公蟹的最佳品嘗期?！睆氖麓箝l蟹批發(fā)零售生意已逾十年的陸先生表示，盡管今年大閘蟹產(chǎn)量穩(wěn)定，但由于成熟期較晚，錯過了中秋和國慶這兩個銷售黃金時段，因此今年的大閘蟹銷售形勢被業(yè)內(nèi)視為“小年”。

然而，隨著電商的蓬勃發(fā)展，陽澄湖大閘蟹的銷售渠道也在悄然發(fā)生變化。當(dāng)?shù)卮箝l蟹專業(yè)市場、定制供應(yīng)渠道以及沿湖酒店和農(nóng)家樂等傳統(tǒng)銷售方式依然穩(wěn)健，而線上平臺則成為了近年來崛起的新勢力。

“這兩年消費者對線上購買大閘蟹的認(rèn)可度越來越高?，F(xiàn)在電商平臺也多，作為商家，我們最關(guān)注的就是流量、直播以及補貼類的活動。陸先生坦言，自己十幾年前就開始從事大閘蟹的批發(fā)銷售工作，但近年來隨著電商經(jīng)濟的興起，他逐漸將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)向了線上。目前，今年，他在拼多多上開設(shè)了店鋪，并成功進入了百億補貼行列。

在蘇州，像陸先生這樣轉(zhuǎn)向電商運營的商家和蟹農(nóng)不在少數(shù)，為了帶動更多新農(nóng)人盤活大閘蟹生意經(jīng)，擴大線上銷售規(guī)模，推動大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展，從去年開始，拼多多通過啟動“農(nóng)云行動”，集中投入優(yōu)勢資源，助力產(chǎn)地解決人才、品控和品牌三大難點，推動全國100個農(nóng)產(chǎn)區(qū)更快“拼上云端”，打造更具韌性和競爭力的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)帶。

前不久，拼多多宣布投入百億資源啟動“新質(zhì)商家扶持計劃“，大力扶持具有產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新能力的新質(zhì)商家、新質(zhì)產(chǎn)業(yè)帶，并大幅度減免優(yōu)質(zhì)商家的交易手續(xù)費，未來一年預(yù)計減免100億元。目前，相關(guān)政策細(xì)則密集落地，吸引了包括消費者、線上商家、快遞物流以及電商平臺在內(nèi)的整個行業(yè)的廣泛關(guān)注。

“扶持補貼帶給我們的是實實在在的優(yōu)惠。從目前的店鋪運營情況開看，我們開在拼多多上的店已經(jīng)產(chǎn)生了實際利潤，不用再賠錢賺吆喝?！标懴壬寡浴?/p>

對于消費者而言，如何買到貨真價實的陽澄湖大閘蟹始終是一個關(guān)注的焦點。為此，今年的陽澄湖大閘蟹依然配備了由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志新版防偽溯源專用標(biāo)識。這一新標(biāo)識采用了更先進的防偽技術(shù)，一蟹一扣，確保每一只陽澄湖大閘蟹的可追溯性和真實性。

同時，電商平臺也在質(zhì)量把控方面下足了功夫。此前，拼多多聯(lián)合科研機構(gòu)發(fā)布了長三角“河蟹商品分等分級銷售標(biāo)準(zhǔn)”，對大閘蟹的檢測方法、質(zhì)量評定、包裝運輸和貯藏等方面進行了規(guī)范。

在店鋪等級審核方面，拼多多則推出了“黑標(biāo)”店鋪，獲得“黑標(biāo)”認(rèn)證的商家通常擁有較高的評分、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)以及良好的商品質(zhì)量。陸先生表示，今年他的店鋪就順利升級為黑標(biāo)，這一新的認(rèn)證也為其帶來了更多的曝光率和銷量。

“現(xiàn)在正是大閘蟹銷售旺季，又恰逢雙十一。期待今年的大閘蟹不僅有一個好收成，更有一個好銷量。”陸先生說道。