新華社三亞3月21日電（記者陳凱姿、羅江、程瀟）“一樣的小麥種子，分別種在鹽堿地和水肥地上，長(zhǎng)出來(lái)的糧食哪個(gè)更好吃？”育種科研人員鄭琪提出這樣的假設(shè)。

鄭琪是中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所副研究員。在3月16日至20日海南三亞舉行的2024中國(guó)種子（南繁硅谷）大會(huì)期間，她自己作了解答：“如果麥種能克服生長(zhǎng)條件制約，那么鹽堿地長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)可能會(huì)更好吃?！?/p>

由于生物特性，一些在鹽堿地生長(zhǎng)的作物，因蛋白質(zhì)等含量更高，制成的食物風(fēng)味獨(dú)特、香味濃郁。然而，鹽堿地的鹽堿成分高，是絕大多數(shù)植物的“禁區(qū)”。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，全球有8.33億公頃土地受鹽堿化影響。

“中國(guó)育種科學(xué)家‘死磕’鹽堿地，原因是人口眾多，耕地緊張?！眹?guó)家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心副主任艾治勇說(shuō)，中國(guó)是全球第三大鹽堿地分布國(guó)家，鹽堿地總面積近15億畝，其中有5億畝具有開(kāi)發(fā)利用潛力，是至關(guān)重要的后備耕地資源和潛在糧倉(cāng)。

數(shù)十年來(lái)，中國(guó)科研人員通過(guò)耐鹽種質(zhì)創(chuàng)新與新品種培育，讓許多糧油作物逐漸適應(yīng)鹽堿地環(huán)境。雜交、細(xì)胞和染色體工程、基因編輯等育種技術(shù)的應(yīng)用，讓作物的抗病、耐鹽能力得到加強(qiáng)。

2023年6月，中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所培育的耐鹽抗旱小麥新品種“小偃155”，測(cè)算畝產(chǎn)達(dá)到411公斤以上。這種小麥品種，不但抗病耐鹽，而且蛋白質(zhì)、鋅、鐵等含量也很高。

在江蘇省射陽(yáng)縣的沿海灘涂，今年將再次種植由該省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所培育的“鹽稻”等耐鹽水稻品種，曾經(jīng)的曬鹽場(chǎng)有望成為新的良田。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)土地科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授張超介紹說(shuō)，截至目前，中國(guó)不僅研發(fā)了耐鹽堿水稻、小麥、大豆以及高粱等糧食作物品種，同時(shí)還有耐鹽堿油菜、棉花，以及耐鹽堿羊草等飼草。

探尋良種的同時(shí)，配合育種和種植的鹽堿地綜合治理也格外重要。

鹽分大、植被稀、分布廣，重度鹽堿地一直是中國(guó)土地治理中最難啃的“硬骨頭”。10多年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤學(xué)專家李玉義和研究隊(duì)伍一起，采土樣、做檢測(cè)，甚至嘗鹽堿，足跡遍布內(nèi)蒙古、山東、黑龍江等地。他們通過(guò)“地下鋪設(shè)秸稈、地表覆蓋地膜”等，將鹽堿地轉(zhuǎn)化為可耕種農(nóng)田。

山東東營(yíng)市地處黃河口，地下水都是咸海水。如今，通過(guò)“減鹽排鹽”等技術(shù)改良土壤，這里的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)試驗(yàn)田里，耐鹽堿大豆每年都獲得豐產(chǎn)。

由于長(zhǎng)期排水不暢，東北松嫩平原西部形成了大片鹽堿化土地，是世界三大蘇打鹽堿土集中分布區(qū)之一。在吉林省白城和松原等地，人們采用“旱地改水田”的方式，淡化土地表層、改良土壤結(jié)構(gòu)，成功治理了蘇打鹽堿地，一些區(qū)域從不毛之地逐漸變成產(chǎn)糧新“主力”。

“在治理、利用鹽堿地方面，中國(guó)正在為世界貢獻(xiàn)智慧?！卑斡抡f(shuō)。

“我們現(xiàn)在還有不少技術(shù)難關(guān)需要攻克?！卑斡抡J(rèn)為，在鹽堿地上解決了作物生長(zhǎng)的問(wèn)題，還有提高產(chǎn)量的難題?！坝N目標(biāo)始終是瞄準(zhǔn)‘提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)’?！?/p>