5月23日，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第三十一次年會暨2025年中國乳業(yè)技術(shù)博覽會上，澳優(yōu)攜手旗下羊奶品牌佳貝艾特帶來四大羊乳新原料開發(fā)成果，推出四個(gè)全新可商業(yè)化應(yīng)用的核心羊乳原料，填補(bǔ)了羊奶行業(yè)水解蛋白和乳鐵蛋白原料配套的市場空白。

據(jù)悉，此次發(fā)布的四大羊乳新原料為羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉，其中前3款核心羊乳原料實(shí)現(xiàn)了全球可商業(yè)化應(yīng)用從無到有的突破。通過特有靶向酶解工藝等關(guān)鍵技術(shù)，羊乳酪蛋白酶解物可釋放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各類生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白過敏原，降低致敏性的同時(shí)減少苦味肽的產(chǎn)生。

目前，這些原料正陸續(xù)應(yīng)用至配方奶粉、特醫(yī)食品、營養(yǎng)品等領(lǐng)域，相關(guān)新產(chǎn)品預(yù)計(jì)將于今明年陸續(xù)問世。

作為全球羊奶科研領(lǐng)軍企業(yè)，澳優(yōu)旗下佳貝艾特已構(gòu)建覆蓋“基礎(chǔ)研究-臨床驗(yàn)證-產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”的全鏈條創(chuàng)新體系。依托公司“1+6+N”全球研發(fā)體系，佳貝艾特通過“產(chǎn)學(xué)研一體”模式在全球持續(xù)開展母乳與羊乳研究。

業(yè)內(nèi)人士表示，澳優(yōu)羊乳原料的研究成果，不僅是企業(yè)層面的技術(shù)突破升級，更是羊乳產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)變躍遷的重要標(biāo)志，對促進(jìn)羊奶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義和參考價(jià)值。

編輯：侯雋