2024年是中國有機市場強勁發(fā)展的一年。根據在今年９月發(fā)布的《中國有機產品認證與有機產業(yè)發(fā)展》顯示，我國有機產品銷售額在去年突破1016億元,已成為全球排名第三的有機產品消費市場。但是相對于2022年全球人均消費有機食品17歐元，我國目前人均消費只有9歐元左右，低于全球平均水平。
12月下旬，西安彩虹星球文化科技有限公司(以下稱彩虹星球)召開發(fā)布會，創(chuàng)始人王來庫表示經過西安市雁塔區(qū)人民法院對彩虹星球起訴職業(yè)打假人王海侵權責任糾紛一案作出一審判決，判定王海應刪除其在新浪微博、抖音、西瓜視頻、今日頭條賬戶“王海”中發(fā)布的侵害彩虹星球名譽的全部圖文、視頻，并在上述賬戶中連續(xù)三日公開向彩虹星球賠禮道歉，彩虹星球已經勝訴，未來將繼續(xù)深耕有機農業(yè)賽道，做難而正確的事。
資料顯示，彩虹星球成立于2015年，是一家有機農業(yè)產業(yè)化、集合消費者需求反向定制農產品的農業(yè)科技企業(yè)，在全國范圍內合作的有機、生態(tài)種植養(yǎng)殖基地超過130個，2023年銷售額為1.8億元。其抖音官方旗艦店有近200萬粉絲。
有機食品市場份額不足2%未來潛力巨大
根據瑞士國際有機農業(yè)研究所(FiBL)2022年統計數據顯示，2022年全球人均消費有機食品17歐元，瑞士為437歐元，位列第一，中國人均消費僅為9歐元，低于全球平均水平；從有機食品市場份額來看，最高的國家是丹麥，占比12%，而中國有機食品市場份額不足2%，社會認知度也相對偏低。
彩虹星球河南綠洲鳴有機蛋廠負責人薛浩對記者表示，作為農戶在小規(guī)模養(yǎng)殖的階段，面臨的挑戰(zhàn)相對較小?！叭欢斘覀冎鸩綌U大規(guī)模后，問題也隨之而來。最大的兩個問題一是雞蛋滯銷，二是產品沒有特色。這讓我意識到，只有升級產品的品質，才能打破瓶頸。因此，我們決定開始養(yǎng)有機雞蛋，彩虹星球給我們提供了大量支持，我們的基地采用種養(yǎng)循環(huán)的模式持續(xù)改良土壤，種植有機玉米作為雞的飼料，堅持全程不使用抗生素、人工色素、激素等。這不僅為消費者提供了安全、高品質的有機雞蛋，也推動了我們基地的可持續(xù)發(fā)展，我們的有機雞蛋和有機雞肉產品都獲得了有機產品認證，并獲得了農業(yè)農村部農產品質量安全中心頒發(fā)的全國名特優(yōu)新農產品證書?！毖普f。
《中國有機產品認證與有機產業(yè)發(fā)展（2024）》顯示，在當今“重生態(tài)、強環(huán)?！钡拇蟊尘跋?，有機產業(yè)已逐漸發(fā)展成為朝陽產業(yè)，迎來蓬勃發(fā)展：2018年至2023年，我國有機產品銷售額年均增幅為9.3%，到2023年，已成為全球第三大有機產品消費市場；有機農地面積從2013年的116萬公頃持續(xù)增長到2023年的400多萬公頃，目前位列全球第四；今年1月至7月，有機產品認證標志發(fā)放量達30億枚；截至目前，全國共有1.8萬余家企業(yè)獲得3萬余張有機產品認證證書。
彩虹星球創(chuàng)始人王來庫表示，傳統的養(yǎng)殖業(yè)為了促進養(yǎng)殖生物的生長，但是過度使用了促長素和抗生素，人們再通過日常的飲食進入了人體，會對人體的健康產生了重要影響。隨著人們對美好生活的向往和對家人的關愛，會對食物的要求越來越高。“不管過了50年還是100年，胃的結構不會改變，我們仍然需要吃好的食物，通過食物去重新塑造一種文化，讓更多的人了解到，我們可以更加均衡地發(fā)展，可以相互照顧彼此?！蓖鮼韼煺f。
數據顯示，我國有機產品標志發(fā)放數量呈現逐年增加的趨勢，2023年，我國境內有機產品標志發(fā)放數量為49.9億枚，其中，滅菌乳的有機產品標志發(fā)放數量最多，為37.5億枚，其次是巴氏殺菌乳1.3億枚，再次是白酒0.7億枚。從出口情況看，荷蘭是我國有機產品出口貿易額最大的國家，貿易額達到1.5億美元，占我國有機產品出口貿易額的26.27%。
如何破解有機食物叫好不叫座
打開某生鮮APP，某品牌有機鮮牛乳（250毫升）優(yōu)惠后的價格是11.9元，有機西紅柿（400g）13.2元，有機杭白菜（300g）9.9元，有機西葫蘆（300g）13.3元……這樣高昂的價格勸退不少消費者。
生態(tài)、環(huán)保、健康，高品質的有機產品為何“叫好不叫座”？
“普及有機農業(yè)并不是一條康莊大道，前方聳立著重重大山。有些人認為有機是智商稅，我們就要慢慢科普，通過食物教育，告訴他有機是更安心的食物；有些人不喜歡我的宣傳方式，認為我的宣傳方式是在制造焦慮、踐踏行業(yè)，那我們也要告訴他，只有可持續(xù)發(fā)展才能帶來更令人放心、營養(yǎng)密度更高的食物?！蓖鮼韼毂硎尽?/p>
彩虹星球采取“反向定制”的經營模式，創(chuàng)新之處，通過消費者合作社的模式，反向定制的方式，改變生產關系，從而推動有機農業(yè)發(fā)展和改善食品安全及環(huán)境污染問題。消費者可以提出對食材的要求，反向定制更安心、更高品質的有機、生態(tài)產品。生產端和彩虹星球簽訂合作協議，生產符合彩虹星球要求的產品，降低生產端的銷售風險。
截至目前，彩虹星球與來自全國的有機農場、生態(tài)農場共計100余家進行了深度合作，如五常大米民樂鄉(xiāng)有機水稻種植基地、山林黑豬散養(yǎng)基地、老品種黃豆種植基地、河田雞養(yǎng)殖基地、高原牦牛養(yǎng)殖基地等。
王來庫表示，未來可以將更多精力專注到有機產品的事業(yè)當中，未來計劃通過增加產品sku、多平臺銷售、加速新品研發(fā)等方式來尋找新的增長點。
編輯：侯雋
