《中國經(jīng)濟周刊》 記者 石青川 | 重慶報道

2024年元旦期間，重慶節(jié)日市場消費總額比去年同期增長9.8%，較2019年同期增長13.2%。重慶主城重點商圈零售額同比增長11.6%，較2019年同期增長14.7%。重慶市餐飲行業(yè)營業(yè)額同比增長9.4%，較2019年同期增長12.8%。重慶進一步釋放消費潛力，節(jié)日消費有序升溫。

數(shù)據(jù)的背后是重慶在消費場景建設(shè)上的推動。經(jīng)過兩年多“國際消費中心城市”的建設(shè)，如何與其他“國際消費中心城市”差異化發(fā)展正在成為重慶促進國際消費的新課題。

2024年1月1日零點，重慶歡樂谷人頭攢動。

節(jié)假日消費同比增長均達兩位數(shù)

2023年12月31日，晚上還沒到7點鐘，解放碑周圍便已被人群圍得水泄不通。小張早早地來到距離解放碑商圈還有一公里左右的位置，見縫插針地架好手機開始直播“賣氣球”。盡管來得不算晚，但能供小張直播的地方已經(jīng)所剩無幾。周圍酒店也全部爆滿，小張說：“好多人都是提前兩周左右開始訂，我提前5天訂，就根本訂不到了?！?/p>

去年，小張與朋友一起做起了直播。盡管剛起步，但小張說，2023年最后兩個月，他們4人小團隊給足浴、酒吧、火鍋這些門店帶貨盈利了8萬多元。

跨年這天，解放碑成為當晚全重慶人氣最高的地方。而整個重慶的消費數(shù)據(jù)也在元旦期間大幅增加。據(jù)重慶市商務(wù)委統(tǒng)計，2024年元旦期間，重慶節(jié)日市場消費總額比去年同期增長9.8%。節(jié)日期間重點監(jiān)測領(lǐng)域，芭菲嘉宴九龍濱江店、陶然居營業(yè)額分別增長42.2%、40%；彭水縣、綦江區(qū)、黔江區(qū)農(nóng)家樂營業(yè)額同比分別增長26%、20.5%、19.9%。重慶本地某零售企業(yè)人員也透露，元旦當天其公司交易額甚至達到4億元。

元旦消費的火熱只是個縮影，重慶整個2023年消費都呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的態(tài)勢。

記者整理發(fā)現(xiàn)，重慶2023年各節(jié)假日期間，消費同比增長均達到兩位數(shù)并已高于2019年同期水平。其中，2023年五一期間，重慶重點零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長20.1%，較2019年同期增長9.4%；端午假期重慶累計消費同比增長12.2%，較2019年同期增長2.6%；國慶中秋期間，重慶市場消費總額同比增長15.1%，較2019年同期增長7.9%。

據(jù)重慶市商務(wù)委統(tǒng)計，2023年1—11月，重慶全市社會消費品零售總額同比增長8.9%，高于全國1.7個百分點。1—11月，重慶限額以上汽車、家電、家具單位零售額分別同比增長9.3%、1.9%、3.4%。

對“國際消費中心城市”的打造，重慶也取得了階段性進展，多點開花。據(jù)統(tǒng)計，2023年重慶新評定觀音橋商圈、楊家坪商圈、時代天街步行街等3個市級示范商圈（步行街），以及大九街、山城巷、紫薇路、巴國城、天生城文旅街等5個夜間經(jīng)濟示范區(qū)，評選高品質(zhì)消費新場景25個。首店數(shù)量也首次成為西部城市第一，2023年前三季度，重慶市累計引進品牌首店341個、同比增長216%，新培育申報“中華老字號”24個 （含央企申報3個）。重慶更是連續(xù)4年蟬聯(lián)“中國十大夜經(jīng)濟影響力城市”榜首。

在洪崖洞感受重慶文化的Niranjan  受訪者|供圖

夜經(jīng)濟脫穎而出

2023年5月1日，特斯拉創(chuàng)始人埃隆·馬斯克的母親梅耶·馬斯克在國外社交媒體上轉(zhuǎn)發(fā)了多張重慶的照片。梅耶表示，照片很漂亮。作為國際消費中心城市，國際化使得重慶受到更多來自國際的關(guān)注。

Niranjan同樣是一名國際游客。來自印度的他非常喜歡重慶，特別是夜晚。穿梭于各色招牌的燈光中，他不自覺地哼唱起印度風格的歌曲與來中國后聽到的廣場舞舞曲。他發(fā)現(xiàn)，重慶與家鄉(xiāng)夜晚完全不同，這里越晚就越熱鬧。對于“重慶化”的消費，Niranjan雖然是個素食者，但在重慶吃晚飯絕對拒絕不了火鍋。

隨著“國際消費中心城市”建設(shè)進入第三年，Niranjan這樣的國際游客也在變多。為了滿足更多國際消費需求，重慶已持續(xù)建成49個城市核心商圈、12個百億級商圈、23條市級特色商業(yè)街區(qū)、80個城市消費地標，構(gòu)建了品質(zhì)高端、功能完善、布局合理的國際消費空間版圖。而這個過程中，重慶正在探索與其他國際消費中心城市有差異化的消費城市，即有“重慶味”的消費場景。

重慶市商務(wù)委二級巡視員張莉華透露，“重慶味”，不僅僅指的是美食風味，還是一種重慶獨有的氣質(zhì)和韻味。例如重慶的“后街經(jīng)濟”，擁有城市更新提升、消費場景培育、都市旅游延伸等多重功能，也是一種融合發(fā)展的思路。

而這之中，有著重慶特有煙火氣的“夜經(jīng)濟”也脫穎而出。

“目前，重慶城市消費60%發(fā)生在夜間。夜間經(jīng)濟已成為城市經(jīng)濟發(fā)展新的增長點?！敝貞c市商務(wù)委相關(guān)負責人說，其中，分布在各區(qū)縣的眾多夜市，是支撐全市夜間經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的重要載體。

“蔥油餅5塊，5塊啦?！薄艾F(xiàn)烤面包，5塊錢3個咯。”“提拉米蘇，8塊一盒，8塊一盒?！比A燈初上，在一聲聲吆喝聲中，重慶民心佳園夜市逐漸變得擁擠起來。這里是重慶生意最好的地攤夜市，以物美價廉、人氣興旺而著稱。

楊龍做燒烤生意的地攤就在這個夜市啟航。楊龍是一個經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)失敗的年輕人，創(chuàng)業(yè)的失敗曾讓他一蹶不振，但重慶發(fā)達的餐飲消費與夜經(jīng)濟崛起讓楊龍重新找回了創(chuàng)業(yè)的熱情：“現(xiàn)在通過短視頻平臺，已經(jīng)有數(shù)十位來自全國各地的徒弟來我這里學習燒烤技術(shù)了?！?/p>

重慶長嘉匯的夜間燈光吸引了大量人群 《中國經(jīng)濟周刊》記者  石青川|攝

夜經(jīng)濟如何挖掘重慶特色

餐飲行業(yè)增長迅速是重慶夜經(jīng)濟發(fā)達的要素之一。根據(jù)辰智大數(shù)據(jù)《2023上半年中國餐飲大數(shù)據(jù)基本盤》統(tǒng)計，2023年第二季度，重慶以22.7萬家餐飲門店躍居全國第一，成為中國餐飲門店第一城，增長率高達14.8%。

煙火氣息十足的晚餐與夜宵是重慶餐飲業(yè)發(fā)展迅速的原因，其中火鍋這一城市名片表現(xiàn)顯著。數(shù)據(jù)顯示，2023年重慶火鍋門店數(shù)量超過33000家，遠超成都（24800+）、北京（9800+）等城市，每萬人擁有門店數(shù)已達10.56家。

本土的自然人文條件也是重慶夜經(jīng)濟形成的重要因素之一。巴渝地域文化和風俗習慣孕育了重慶人的夜生活。就自然因素而言，重慶氣候條件較好，地形條件使重慶城市立體感強，具備獨特的夜景，這對外地人充滿吸引力。長期以來，由于娛樂活動活躍，夜生活是很多重慶人的生活常態(tài)。公開資料顯示，1943年時，渝中區(qū)下半城僅小吃店就有300多家，另外還有電影院、舞廳等娛樂場所。

有了先天條件，當?shù)刂鞴懿块T也對這項優(yōu)勢開始挖掘。

早在2014年重慶便出臺了《重慶市人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟的意見》，集聚各方面力量著力推進夜市街區(qū)打造，由點及面掀起了夜間經(jīng)濟發(fā)展熱潮。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活品質(zhì)的提高，重慶市商務(wù)委等10部門再次聯(lián)合出臺《關(guān)于加快夜間經(jīng)濟發(fā)展促進消費增長的意見》，就夜間經(jīng)濟規(guī)劃布局、場所建設(shè)、業(yè)態(tài)培育、品牌打造和創(chuàng)新升級進行系統(tǒng)謀劃。2023年又啟動《重慶市夜間經(jīng)濟集聚區(qū)管理暫行辦法》，在政策層面對夜經(jīng)濟發(fā)展持續(xù)加碼。

對于夜經(jīng)濟，重慶市商務(wù)委也進行了研究?！耙孕纬稍騺矸诸悾貞c夜市主要有兩類。”市商務(wù)委相關(guān)負責人介紹，一類是自然形成的夜市，一類是企業(yè)主導型夜市。

對于自然形成的夜市，重慶著重挖掘特色。上述負責人透露，主要依托“山城”“江城”“歷史文化名城”等地域特征，聚焦夜品火鍋美食，夜享溫泉康養(yǎng)，夜賞世界震撼級夜景和馬戲、川劇、雜技演出以及“印象武隆”“歸來三峽”等實景演出，夜游“兩江”和“長嘉匯大景區(qū)”等特色景點，夜逛解放碑、觀音橋等精品步行街，策劃一批夜間特色消費項目。

對企業(yè)主導型夜市，上述負責人也表示，要注重差異化發(fā)展，因地制宜錯位培育打造本地夜間集聚消費場所，已建成大九街、鵝嶺二廠、南山壹華里等一批特色鮮明、差異化發(fā)展的夜間消費集聚地，形成洪崖洞、彈子石老街等一批夜間“網(wǎng)紅打卡地”。

重慶南坪萬達廣場，前來跨年的人群正在參加露天演唱會。《中國經(jīng)濟周刊》記者  石青川I攝

重慶將豐富消費供給

夜經(jīng)濟的發(fā)達并未掩蓋重慶消費的短板，其中夜經(jīng)濟中業(yè)態(tài)同質(zhì)化問題廣受爭議。

重慶工商大學成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈協(xié)同發(fā)展中心研究員莫遠明建議，夜經(jīng)濟要探索出消費者的夜間消費“興趣點”，要豐富新業(yè)態(tài)、新場景提檔升級，形成差異化創(chuàng)新經(jīng)營模式，更要避免同質(zhì)化發(fā)展。

張莉華認為，在優(yōu)質(zhì)消費資源集聚、人均旅游消費、品牌號召力等方面，重慶短板比較明顯。

“比如說，咱們的消費水平總體偏低，除了本地客單價不高之外，外地來渝旅游消費水平也不高。同時，盡管國際游客在增加，但重慶常住外國人員和年出入境人員依然相對較少，境外來渝消費拉動有限。另外，重慶屬于老工業(yè)城市，商業(yè)發(fā)展起步晚、底子薄，對商業(yè)品牌的吸引力、集聚力不夠強，總體消費品質(zhì)還不夠高?！睆埨蛉A表示，重慶的單體消費地標吸附力不強，目前重慶還沒有一家百億級的商業(yè)綜合體，可以對標北京的國貿(mào)中心、SKP，上海的國金中心、恒隆廣場等。

此外，張莉華還認為，重慶整體的消費業(yè)態(tài)不夠豐富，“重慶的消費供給仍然顯得單薄，我們的主題娛樂、文化演藝、創(chuàng)意展示等新業(yè)態(tài)、新模式、新場景供給不足，多功能復合型消費供給偏少。綜合來看，全市范圍內(nèi)的體量和供給還是不足的?！?/p>

張莉華表示，下一步重慶將打造國際消費資源集聚地，一方面引育國際知名品牌，另一方面打造渝貨名品精品，推動“重慶造”；打造國際消費創(chuàng)新引領(lǐng)地，培育新型消費場景，創(chuàng)新消費業(yè)態(tài)模式；打造國際特色消費目的地，做靚“不夜重慶”品牌，加快構(gòu)建核心引領(lǐng)、示范帶動、集聚發(fā)展的夜間經(jīng)濟發(fā)展格局；打造國際消費環(huán)境標桿地，在升級“硬件”配套的同時，優(yōu)化消費服務(wù)，從而進一步激發(fā)重慶的消費活力。

（本文刊發(fā)于《中國經(jīng)濟周刊》2024年第1期）