《中國經(jīng)濟周刊》 記者  郭志強｜湖南報道

豬肉價格上半年跌幅近三成，能繁母豬去化緩慢……中國生豬養(yǎng)殖戶面臨不小挑戰(zhàn)。

7月初，國家發(fā)展改革委發(fā)布消息稱，為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，國家發(fā)展改革委將會同有關方面啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

國家發(fā)展改革委方面稱，國家高度關注生豬市場價格變化，將持續(xù)加強生豬產(chǎn)能和價格調控，促進生豬市場平穩(wěn)運行。

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，截至7月4日14：00時，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.92元/公斤。相較于2022年12月29.22元/公斤的豬肉批發(fā)均價，今年豬肉批發(fā)價的跌幅已高達35%。

豬肉價格緣何暴跌？生豬養(yǎng)殖戶虧損背后原因是什么？

生豬價格緣何暴跌？

7月初，國家發(fā)展改革委方面稱，近期，生豬價格繼續(xù)低位運行。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，6月26日—30日當周，全國平均豬糧比價低于5∶1，進入《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度下跌一級預警區(qū)間。國家將啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作。這一表態(tài)折射出豬肉價格下跌的幅度，引發(fā)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各方關注。

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，6月30日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.92元/公斤，與前一個周日（6月25日）的19.13元/公斤相比，下降1.1%。

以四川省生豬價格為例，6月30日，四川省生豬及飼料價格監(jiān)測周報顯示，當周生豬均價14.32元每公斤，達到今年以來最低價。

近期，國家統(tǒng)計局發(fā)布的2023年6月下旬流通領域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況顯示，生豬（外三元）本期價格為13.8元/千克。生豬（外三元）每斤跌破7元大關，繼去年10月底高位后，豬價已經(jīng)跌了8個月。

“根本原因還是市場上生豬供給太多了，供過于求，導致豬肉價格連續(xù)下跌。”中部生豬養(yǎng)殖上市企業(yè)高管熊菲告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者。

瑞達期貨認為，從價格方面綜合來看，生豬的價格還處在持續(xù)磨底的狀態(tài)，在生豬價格疲軟的態(tài)勢下，仔豬的補欄也表現(xiàn)不佳，而下游消費不佳，也限制了豬肉價格。

生豬價格連續(xù)下滑，傳導到養(yǎng)殖端，就是生豬養(yǎng)殖戶的持續(xù)虧損。

寶東農牧董事長王晚秋告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，公司養(yǎng)殖板塊日子不好過，生豬出欄數(shù)量較去年略有增加，銷售額較去年同期降低30%，利潤出現(xiàn)虧損。

農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，今年1—5月，無論是散養(yǎng)抑或規(guī)模養(yǎng)殖生豬都虧損。5月份散養(yǎng)生豬每頭凈利潤虧損420元，規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤虧損223元。

“養(yǎng)豬技術好，生豬成本可以控制在6.8～7元/斤，這非常具有競爭力；而市場平均成本水平維持在8～8.5元/斤。”有生豬養(yǎng)殖戶告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，一般散戶的養(yǎng)殖飼料成本高，非洲豬瘟防控成本疊加更高，大幅虧損讓散戶只能退場。

根據(jù)部分豬企披露的今年1—5月銷售均價及養(yǎng)殖成本計算出，牧原股份、溫氏股份、新希望、天邦食品和大北農5家豬企銷售生豬合計虧損近90億元。

王晚秋表示，企業(yè)面臨的最大困難是：生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)虧損，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)資源購買資金困難。養(yǎng)殖板塊及養(yǎng)殖客戶急需融資，生豬活體、欄舍及流轉的土地不能在銀行質押，也是一些生豬養(yǎng)殖戶面臨的挑戰(zhàn)。

《中國經(jīng)濟周刊》首席攝影記者 肖翊| 攝

能繁母豬不降反增，生豬產(chǎn)能怎么走？

農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份全國能繁母豬存欄量為4258萬頭，較2022年12月4390萬頭的階段性高點下降3%，仍處于產(chǎn)能調控綠色合理區(qū)域的上沿，產(chǎn)能去化速度緩慢。

能繁母豬存欄數(shù)是生豬供給的先行指標。生豬養(yǎng)殖周期較長，能繁母豬存欄量的變化決定了8～12個月后的生豬出欄數(shù)量，而生豬出欄數(shù)量決定了豬價的拐點。

虧損之下，生豬企業(yè)的產(chǎn)能并未明顯去化，有的甚至還在增產(chǎn)。

以牧原股份為例，2023年5月底，公司能繁母豬存欄高達298萬頭，比2022年底增加16.5萬頭。同時，溫氏股份5月末能繁母豬存欄量超過145萬頭，較去年底新增5萬頭。新希望公布的5月末能繁母豬存欄量為85萬頭，存欄量變化不大，但后備能繁母豬存欄依然充足。

以天康生物為例，公司的生豬產(chǎn)能在6月開始釋放。公司今年1—6月，累計銷售生豬 130.97萬頭，同比增長40.60%；累計銷售收入21.42億元，同比增長62.40%。

天康生物稱，2023年6月份，公司累計生豬銷售數(shù)量、銷售收入同比增長的主要原因是公司部分新建養(yǎng)殖基地投產(chǎn)后產(chǎn)能釋放，公司生豬出欄量有較大的增長所致。

“能繁母豬指標確實是衡量生豬產(chǎn)能的核心指標。但是也要看到，很多大型養(yǎng)殖場新增能繁母豬，是為了進一步優(yōu)化能繁母豬數(shù)量，調整產(chǎn)品結構。尤其是淘汰一些產(chǎn)仔數(shù)不高、性能不好的母豬，為下一波生豬行情做準備。”熊菲告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者。

王晚秋表示：“生豬價格暴跌，能繁母豬在高點徘徊，預示著近期生豬產(chǎn)能可能仍處于高位。另外很多生豬養(yǎng)殖設施已經(jīng)閑置，養(yǎng)殖戶看到豬價有‘風吹草動’，就迅速擴張生豬產(chǎn)能。”

有觀點認為，在當下生豬產(chǎn)能處于高位的情況下，后續(xù)行業(yè)或將加速去化產(chǎn)能。

招商證券研報認為，未來數(shù)月母豬產(chǎn)能或加速去化，主要由于5月下旬以來，仔豬價格明顯回落，在仔豬需求缺乏支撐影響下，仔豬價格或進一步回落至成本線以下，行業(yè)或陷入全面虧損，或倒逼行業(yè)主動去產(chǎn)能。

7月3日，國海證券發(fā)布研報稱，若下半年豬價持續(xù)低迷，豬企資產(chǎn)負債率將進一步惡化，部分資產(chǎn)負債率高、現(xiàn)金儲備不夠充足的企業(yè)或將面臨產(chǎn)能出清，進入7月生豬行業(yè)短期內無扭虧跡象，板塊持續(xù)磨底，后續(xù)產(chǎn)能或加速去化。

今年4月20日，國新辦新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部總農藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德在回應豬肉價格問題時表示，下一步，農業(yè)農村部將落實中央部署，采取有力措施，促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，保障市場穩(wěn)定供應，其中明確“穩(wěn)產(chǎn)能”就是督促指導各地按照生豬產(chǎn)能調控實施方案要求，穩(wěn)定用地、環(huán)保、金融等長效性支持政策，適時發(fā)放臨時性救助補貼，幫助養(yǎng)殖場戶渡過難關。

“我預測，2023年生豬出欄量會與2022年持平，豬肉價格波動也會同步收窄。”一國有生豬養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理張云告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，管理能力和成本控制正成為生豬養(yǎng)殖企業(yè)追求的核心競爭力。

（熊菲、張云為化名）

（本文刊發(fā)于《中國經(jīng)濟周刊》2023年第13期）

2023年第13期《中國經(jīng)濟周刊》封面